+51 942263471 – +51 1 7073436
gcordova@inducom.com.pe | ventas@inducom.com.pe

¿QUÉ SUCEDE CUANDO UN SISTEMA CIP YA NO CORTA LA SALSA?

Alimentos: Los ingredientes y elementos espesantes que mejorarán ...

Un fabricante de salsa de Wisconsin experimentó algunos problemas serios de limpieza con su sistema CIP. El sistema no era un sistema viejo, averiado, en mal estado, mal construido. El sistema en sí era mecánicamente sólido. Pero, debido a las mejoras y mejoras de producción, el sistema ya no “corta la salsa”.

El sistema funcionaba correctamente, en teoría, pero la producción a una capacidad superior a la diseñada originalmente había provocado que las líneas de producción simplemente superaran el sistema CIP. Las líneas de producción eran más grandes y contenían equipos más grandes que necesitaban limpieza.

Debido a que el sistema CIP intentó cubrir más terreno, entregó caudales y presiones más bajas, causando una limpieza y desinfección insuficientes de tanques, válvulas, líneas y otros equipos. Esto provocó que el fabricante de la salsa implementara la limpieza manual para algunas partes del proceso, llevando lo que se suponía que era un proceso automatizado a uno manual que consumía mucho tiempo.

El ingeniero de la planta decidió tomar medidas y llamó a un representante demás  para evaluar el sistema CIP actual y sus nuevos requisitos.

¿Actualizar o reemplazar?

En algunos casos, las actualizaciones a los sistemas CIP son opciones viables. A menudo, muchos de los componentes son reutilizables, y el costo de la actualización frente a los nuevos suele ser favorable. Otras veces, el costo de la actualización podría superar con creces el costo de comprar uno nuevo si la tecnología es demasiado antigua (el PLC está desactualizado), faltan componentes o está dañado.

Las principales razones por las que los fabricantes actualizan su sistema CIP son:

El sistema anterior no cumple con las expectativas.

Sistema antiguo que no puede realizar las funciones necesarias.

Un sistema de propiedad previa debe actualizarse al proceso de un nuevo propietario

Logre ahorros de costos con un sistema mejorado y optimizado

Agregar un tanque para reutilizar el agua o nuevas necesidades de limpieza química (es decir, ácido)

En este caso, el cliente se enfrentó a un sistema anterior que no cumple con las expectativas, pero después de una evaluación, se  dejó en claro que el sistema CIP actual nunca cumpliría con los requisitos de las nuevas líneas de producción. El viejo sistema CIP era simplemente demasiado pequeño.

El sistema CIP se analizó cuidadosamente para ver si alguna pieza o equipo podría encontrar un hogar en el nuevo sistema, pero se determinó que tendrían que hacerse demasiados ajustes y cambios, lo que hace que esta opción sea más rentable que comenzar de nuevo con algo nuevo.

Un nuevo sistema CIP

Los ingenieros estaban seguros de planificar una mayor producción en los próximos años. Se diseñó un nuevo sistema de 3 tanques con un intercambiador de calor, bomba, filtro de descarga de línea angular, instrumentación, controles, etc. Ahora tenían todo lo que necesitaban para obtener los beneficios de un rendimiento mejorado y una limpieza eficiente para las líneas de producción mejoradas.

El nuevo sistema CIP superó las expectativas del fabricante e inmediatamente reconocieron la mejora después de su instalación. La temperatura del agua subió más rápido, los productos químicos se mezclaron más rápido y también se limpió más rápido, ahorrando tiempo y el trabajo de las limpiezas manuales.

COTIZA CON NOSOTROS

Abr 26, 2020

SoporteDeveloper

Bombas Sumergibles: Clave para el Desarrollo y Bienestar en Perú

Las bombas sumergibles representan una herramienta fundamental no solo para la industria a gran escala, sino también para el desarrollo sostenible y la mejora de la calidad de vida en las principales ciudades y comunidades...

Caja reductora para motor eléctrico: potenciando el desempeño

En el mundo competitivo de la industria y el comercio, es clave comprender el accionamiento de una caja reductora para motor eléctrico. Pues este dispositivo permite potenciar el rendimiento de diversos sistemas o aplicaciones...

¿Qué es un motorreductor y cómo es su funcionamiento?

Para optimizar el rendimiento operativo de un sistema es necesario comprender de manera clara qué es un motorreductor. Dado que esta unidad ayuda a convertir la energía eléctrica en energía mecánica, mientras disminuye la...

Cómo reducir las revoluciones de un motor con poleas

A la hora de mejorar el rendimiento es vital comprender cómo reducir las revoluciones de un motor con poleas. Pues esta técnica ayuda a impulsar la eficiencia energética y ajustar cualquier cambio en la carga o en las condiciones...

Aceite recomendado para motor reductor: aspectos claves

Conocer las propiedades del aceite recomendado para motor reductor es vital para garantizar un buen desempeño del equipo

Cálculo de potencia de un motor eléctrico trifásico

El cálculo de potencia de un motor eléctrico trifásico es una tarea crucial para garantizar un funcionamiento eficiente y seguro de los equipos industriales.  Por lo tanto, al momento de realizar un diseño eléctrico, el...

¿De qué depende la potencia de un motor eléctrico?

Para la selección, diseño y operación de sistemas industriales es clave conocer de qué depende la potencia de un motor eléctrico en diversas aplicaciones. Dado que esta medida establece la tasa de trabajo ejecutado por un motor en un lapso de tiempo específico. ...

¿Qué es el par de arranque de un motor eléctrico?

En la industria saber qué es el par de arranque de un motor eléctrico permite evaluar su aplicación para distintas aplicaciones. De hecho, este representa la capacidad que tiene el motor para romper la inercia y empezar a girar.

¿De qué está hecho un motor eléctrico?

En la actualidad, comprender de qué está hecho un motor eléctrico es un aspecto clave a la hora de mejorar distintos procesos. Debido a que estos equipos permiten transformar la energía eléctrica en energía mecánica en distintas aplicaciones.  De hecho, entender...

Bombas Centrífugas Prolac HCP de INOXPA en los Juegos Olímpicos de París 2024

La próxima edición de los Juegos Olímpicos de París 2024 contará con una innovación destacada en sostenibilidad gracias a la inclusión de las bombas centrífugas Prolac HCP de INOXPA, una solución eficiente que será empleada para el reciclaje de agua en la Villa...

La Importancia de los Materiales en las Bombas de Engranaje 

Las bombas de engranaje son componentes esenciales en muchas industrias, y su eficacia depende significativamente de los materiales con los que se construyen. Las bombas de engranaje Roper de la serie 3800 son un claro ejemplo de...

¿Qué son las bombas de engranajes y cuáles son sus partes fundamentales?

Las bombas de engranajes son un tipo de bomba volumétrica que se utiliza para el transporte de líquidos. Funcionan mediante el desplazamiento de un fluido a través de la acción de dos engranajes giratorios. Estos engranajes están montados en ejes paralelos y se...

Bombas Centrífugas Sanitarias, esenciales para la industria peruana

En la búsqueda constante de mejorar la eficiencia y la calidad en los procesos industriales, las bombas centrífugas sanitarias han surgido como una herramienta esencial en sectores clave como la alimentaria, láctea, cosmética y...

 Bombas Sanitarias y sus Aplicaciones en la industria.

Sabías que uno de los elementos fundamentales para mantener la integridad sanitaria y la fluidez en diversas operaciones es el uso de bombas sanitarias. En este blog, profundizaremos en la importancia crucial de estas bombas en...

Bombas de Acero Inoxidable en Perú: Imprescindibles en la Industria de Alimentos y Bebidas

En la industria de alimentos y bebidas en Perú, así como en todo el mundo, la elección de equipos sanitarios de alta calidad es esencial para garantizar la seguridad y la calidad de los productos finales. Entre estos equipos, las bombas centrífugas de acero inoxidable...

Artículos Relacionados